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A partir de 45 euros por persona

1

ENTRADA

Ensalada Caprese con mozzarella, tomates orgánicos, rucula, albahaca fresca y piñones

PRINCIPAL

Solomillo de ternera con patatas baby y salsa bearnesa ahumada

POSTRE

Mousse de chocolate blanco con frambuesas frescas

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2

ENTRADA

Ensalada russa con gambitas saladas

PRINCIPAL

Risotto de setas

POSTRE

Panna cotta de melocotón

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3

ENTRADA

Tartar de salmón con aguacate, sésamo y hojas baby

PRINCIPAL

Stroganoff de solomillo, salsa agria y arroz de azafrán

POSTRE

Tarta tatin de manzana

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4

ENTRADA

Pulpo gallego al grill con muselina de ajos negro

PRINCIPAL

Arroz negro con tinta de sepia y zamburiñas gratinadas

POSTRE

Tarta de limón

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5 

ENTRADA

Ensalada griega

PRINCIPAL

Moussaka tradicional

POSTRE

Brochetas de frutas frescas

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6

ENTRADA

Ensalada de quinoa real

PRINCIPAL

Raviolli de ricotta gratinada con bechamel, salsa casera de tomates y basilico fresco

POSTRE

Tarta gourmet de zanahoria con nueces y icing inglés

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7

ENTRADA

Gazpacho tradicional andaluz  

PRINCIPAL

Pescado a la plancha con patatas al caliu

POSTRE

 chocolate fondant

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8

ENTRADA

Ensalada mediterránea  

PRINCIPAL

Lasaña de carne

POSTRE

Panna cotta con frutos rojos

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9

BARCACOA

Ensalada mixta

Patatas gratinadas a la crema

Filete de falda argentino

Salchichas españolas

Alitas de pollo con salsa

Verduras mixtas

Brownie con helado de vainilla

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10

ENTRADA

tartar de salmón con aguacate, fresas, alcaparras y hojas tiernas

PRINCIPAL

Risotto verde con espárragos, alcachofas, pistacho rallado y lonchas de queso parmesan

POSTRE

Crema de caramelo de naranja

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 11

ENTRADA

Vichyssoise con manzanas verdes caramelizadas

PRINCIPAL

Mariscos a la parrilla compuesto por, langostinos, pescado, pulpo, almejas y calamares

POSTRE

Yogur griego con miel y nueces

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12

ENTRADA

Ensalada Waldorf

PRINCIPAL

POSTRE

Pastel de manzana tibio

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13

ENTRADA

Carpaccio de carne
PRINCIPAL

Ravioles de ricotta con salsa de tomate casera y albahaca fresca

POSTRE

Tiramisu

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14

INICIO

Crema de remolacha con perla de vinagre balsámico y berro bebé

PRINCIPAL

Salmón fresco con verduras saladas y salsa holandesa 

POSTRE

Vulcan de chocolate con helado de vainilla

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15

ENTRADA

Quesos europeos y embutidos ibéricos, uvas y frutos secos

PRINCIPAL

Solomillo de cerdo ibérico, manzana caramelizada y patatas moradas

POSTRE

Bolsitas de higos confitados con crema de mascarpone

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16

ENTRADA

Ensalada de mango verde

PRINCIPAL

Curry tailandés de pollo verde

POSTRE

Ensalada de frutas exóticas

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17

Entrada

Ensalada de tabulé, hummus y pan pita

PRINCIPAL

Tajine marroquí de pollo, cebolla caramelizada y verduras

POSTRE

Mousse de dátiles con pistacho rallado

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18

ENTRADA

 Salmorejo tradicional crema de tomate

PRINCIPAL

Espaguetis con ajo, ralladura de limón, gambas, crema agria y albahaca

POSTRE

Ensalada de frutas con helado de piña

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19

ENTRADA

Ensalada verde mediterranea

PRINCIPAL 

Sole with lemon butter, almonds and cherry tomatoes

POSTRE

Sopa de chocolate com mochi de cocos

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20

ENTRADA

Ensalada de corazón de lechugas, tomates rosa y bonIto del norte  y sal volcánico

PRINCIPAL

Salmón  a baja temperatura con salsa holandesa y espinacas a al vapor

POSTRE

 Carpaccio de piña